Tinginys (bánh lười sô-cô-la Litva)

Nguyên liệu (4)

Cho 12 người. Đổi số người trong app, nguyên liệu tự tính lại.

• Bánh quy khô kiểu MarieBẻ tay thành miếng 1 đến 2 cm, không nghiền mịn400 g
• Bơ lạt180 g
• Sữa đặc có đường1 lon (397 g)
• Bột ca cao không đường4 thìa canh

Dụng cụ: Khuôn chữ nhật cỡ 900 g, Màng bọc thực phẩm, Nồi nhỏ, Âu trộn lớn.

Cách làm (8 bước)

1. 1

   Bước 1

   Lót màng bọc vào khuôn, để dư mép đủ phủ kín mặt bánh.

   • 2–3 phút
2. 2

   Bước 2

   Bẻ bánh quy vào âu lớn.

   • 3–5 phút
3. 3

   Bước 3

   Đun chảy bơ trong nồi nhỏ ở lửa nhỏ, không để sôi.

   • 2–3 phút
   • Lửa nhỏ
4. 4

   Bước 4

   Thêm sữa đặc, rây ca cao vào và khuấy đều 2 đến 3 phút rồi nhấc khỏi bếp trước khi sôi.

   • 2–3 phút
   • Lửa nhỏ

   Xong khi: Sốt mịn, bóng, hơi sánh, không còn cục ca cao

   Sốt sữa rất nóng và dính vào da: khuấy cẩn thận, để trẻ em tránh xa bếp.

5. 5

   Bước 5

   Rót sốt ấm lên bánh quy và trộn đến khi mọi miếng đều được phủ.

   • 1–2 phút
6. 6

   Bước 6

   Trút hỗn hợp vào khuôn, ép chặt vào các góc, gấp màng bọc phủ kín mặt.

   • 3–5 phút
7. 7

   Bước 7

   Để nguội 10 phút rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ, tốt nhất qua đêm.

   • 4 giờ – 12 giờ

   Xong khi: Bánh cứng, nhấc ra khỏi khuôn không vỡ

8. 8

   Bước 8

   Bỏ màng bọc, cắt lát bằng dao sắc, lau dao giữa các lần cắt. Dùng ngay khi còn lạnh và cất phần còn lại vào tủ lạnh.

   • 5 phút