Gà sốt cay Hàn Quốc

Nguyên liệu (8)

Cho 4 người. Đổi số người trong app, nguyên liệu tự tính lại.

• Đùi gà (lọc xương, cắt miếng)Cắt miếng vừa600 g
• Bột bắp (áo gà)khoảng 1/2 chén
• Dầu chiênĐủ ngập gà; chỉ khoảng 1/10 lượng dầu ngấm vào mónkhoảng 750 ml
• Tương ớt Hàn Quốc (gochujang)khoảng 4 thìa canh
• Tương càkhoảng 3 thìa canh
• Đườngkhoảng 3,5 thìa canh
• Tỏi băm4 tép
• Nước (pha sốt)3 thìa canh

Cách làm (5 bước)

1. 1

   Bước 1

   Xóc gà với bột bắp cho áo đều.

   • 6–8 phút
2. 2

   Bước 2

   Chiên gà ngập dầu tới vàng giòn rồi vớt ra.

   • 6–8 phút
   • Lửa lớn

   Gia cầm (gà, vịt) phải đạt 74°C/165°F ở phần dày nhất (USDA FSIS).

3. 3

   Bước 3

   Nấu gochujang, tương cà, đường, tỏi và nước tới khi sánh.

   • 3–5 phút
   • Lửa vừa
4. 4

   Bước 4

   Cho gà vào đảo nhanh cho sốt áo đều.

   • 1–2 phút
   • Lửa vừa
5. 5

   Bước 5

   Dọn nóng ngay.

   • 1–2 phút