Món Mexico · Tráng miệng
Carlota de limón (bánh lạnh chanh Mexico)
Món tráng miệng không cần nướng của Mexico: bánh quy María xếp lớp với kem sữa chanh chua ngọt, để lạnh đến khi mềm như bánh kem.
- Sơ chế
- 4 giờ 35
- Nấu
- 0 phút
- Khẩu phần
- 10 người
- Độ khó
- Dễ
Ảnh: PapiPijuan / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Nguyên liệu (5)
Cho 10 người. Đổi số người trong app, nguyên liệu tự tính lại.
Dụng cụ: Đĩa sâu khoảng 20 x 20 cm, Máy xay sinh tố.
Cách làm (4 bước)
Bước 1
Xay sữa đặc không đường, sữa đặc có đường và nước cốt chanh khoảng 1 phút; hỗn hợp sẽ tự sánh lại.
Xong khi: Kem mịn và sánh nhẹ
Bước 2
Xếp một lớp bánh quy kín đáy đĩa, phủ một lớp kem. Lặp lại đến hết, để dành 4 cái bánh và kết thúc bằng kem.
Bước 3
Bọc kín, để tủ lạnh 4 đến 6 giờ.
Xong khi: Kem se lại, bánh quy mềm
Bước 4
Bóp vụn 4 cái bánh còn lại, rắc lên mặt cùng vỏ chanh bào và dùng lạnh.
Chất gây dị ứng: lúa mì, sữa, đậu nành.
Dinh dưỡng mỗi người323 kcal
- Năng lượng
- 323 kcal
- Đạm
- 8 g
- Tinh bột
- 51 g
- Chất béo
- 10 g
- Natri
- 220 mg
Ước tính cho 1 trong 10 phần, tính từ khối lượng nguyên liệu.
Lưu ý an toàn3 lưu ý
- Món không qua nấu, dựa vào lạnh: giữ trong tủ lạnh, dùng trong khoảng 3 ngày. Axit chanh làm sánh sữa chứ không diệt vi khuẩn, nên dùng sữa lon còn hạn và mới mở.
- Không để món ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ (1 giờ nếu trời trên 32°C).
- Bánh quy và sô-cô-la mua sẵn thường có đậu nành và có thể có trứng hoặc hạt: đọc kỹ nhãn nếu có dị ứng.
